TO-KM-210, MAC Kamagata Usuba, 210 mm

Artikelnummer: TO-KM-210

Gemüsemesser zum Choppen

529,00 €

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Beschreibung

KAMAGATA USUBA Messer –Das traditionelle japanische Gemüsemesser hervorragend zum Choppen, Schneiden und Hacken geeignet. Die spitze Nase ist sehr nützlich für detailierte Arbeiten. Der eckige Griff aus Magnolienholz gibt Ihnen einen guten Halt. Die extreme Schärfe wird auch Sie begeistern!

Hier folgen die Details in Kürze:
  • Art-Nr: TO-KM-210
  • Bezeichnung: Kamagata Usuba
  • Klingenlänge: 240 mm
  • Gesamtlänge: 360 mm
  • Gewicht: 0,35 kg
  • Material Klinge: solider Yasuki Hitachi Spezialstahl, rostresistent
  • Härte der Klinge: Rockwell 60-61°
  • Material Griff: Honoki (Magnolienholz) mit Büffelhornzwinge
TO-Serie 
HONYAKI TOKUSHUKOU BETTCHO MASAHISASAKU 
TOKUSHUKOU bedeutet "ausgewähltes Spezialmetall" auf japanisch. Die Klingen haben eine Schärfe wie bei traditionellen japanischen Kochmessern aber rosten nicht wie der traditionelle japanische HAGANE Stahl. Hergestellt aus einlagigem, rostresistenten japanischen Hitachi Stahl feinster Qualität. Dünne Klingen, leicht, extrem scharf, etwas flexibel und sehr rostresistent. Komfortable achteckige Magnolienholzgriffe mit Büffelhornzwinge für optimalen Komfort. Die TOKUSHUKOU Serie wird in der alten Schwerthauptstadt Seki, Japan von erfahrenen japanischen Klingenschmieden hergestellt. Finalschärfung von Hand in Sakai. Großartige Messer für den häufigen Einsatz in der Küche bzw. auch für Berufsküchen. Nicht spülmaschinenfest. Klingenhärte 60-61 Rockwell C°. Wichtige Tips zur Pflege und Handhabung finden Sie hier.\"\"

Versandgewicht: 0,35 Kg

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