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DA-BK-200, Kochmesser, 200 mm Klingenlänge
Zuerst habe ich gedacht: Nur 58° HRC - ob das die Schärfe h ..
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KTB05 Kasumi Titanium Universalmesser 12 cm
KTB05 Kasumi Titanium Universalmesser 12 cm
79,00 EUR incl. 19 % UST exkl.
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MAC TO-Messer 
HONYAKI TOKUSHUKOU BETTCHO MASAHISASAKU 

TOKUSHUKOU bedeutet "ausgewähltes Spezialmetall" auf japanisch. Die Klingen haben eine Schärfe wie bei traditionellen japanischen Kochmessern aber rosten nicht wie der traditionelle japanische HAGANE Stahl. Hergestellt aus einlagigem, rostresistenten japanischen Hitachi Stahl feinster Qualität. Dünne Klingen, leicht, extrem scharf, etwas flexibel und sehr rostresistent. Komfortable achteckige Magnolienholzgriffe mit Büffelhornzwinge für optimalen Komfort. Die TOKUSHUKOU Serie wird in der alten Schwerthauptstadt Seki, Japan von erfahrenen japanischen Klingenschmieden hergestellt. Finalschärfung von Hand in Sakai. Großartige Messer für den häufigen Einsatz in der Küche bzw. auch für Berufsküchen. Nicht spülmaschinenfest. Klingenhärte 60-61 Rockwell C°. Wichtige Tips zur Pflege und Handhabung finden Sie hier. Lesen Sie über die originalen Sakai Messer

TO-FK-330, Sashimi Messer, 330 mm Klingenlänge
TO-FK-330, Sashimi Messer, 330 mm Klingenlänge

Lange schmale Klinge Messer zum Filetieren 

615,00 EUR incl. 19 % UST exkl. Lieferzeit: 3-4 Werktage

1 x 'TO-FK-330, Sashimi Messer, 330 mm Klingenlänge' bestellen


TO-FK-300, Sashimi Messer, 300 mm Klingenlänge
TO-FK-300, Sashimi Messer, 300 mm Klingenlänge

Lange schmale Klinge Messer zum Filetieren 

579,00 EUR incl. 19 % UST exkl. Lieferzeit: 3-4 Werktage

1 x 'TO-FK-300, Sashimi Messer, 300 mm Klingenlänge' bestellen


TO-FK-270, Sashimi Messer, 270 mm Klingenlänge
TO-FK-270, Sashimi Messer, 270 mm Klingenlänge

Lange schmale Klinge Messer zum Filetieren 

495,00 EUR incl. 19 % UST exkl. Lieferzeit: 3-4 Werktage

1 x 'TO-FK-270, Sashimi Messer, 270 mm Klingenlänge' bestellen


TO-FU-330, Fugubiki, 330 mm Klingenlänge
TO-FU-330, Fugubiki, 330 mm Klingenlänge

(Kugelfisch Messer) – Dünne schmale Klinge zum Schneiden 

699,00 EUR incl. 19 % UST exkl. Lieferzeit: 3-4 Werktage

1 x 'TO-FU-330, Fugubiki, 330 mm Klingenlänge' bestellen


TO-FU-300, Fugubiki, 300 mm Klingenlänge
TO-FU-300, Fugubiki, 300 mm Klingenlänge

(Kugelfisch Messer) – Dünne schmale Klinge zum Schneiden 

635,00 EUR incl. 19 % UST exkl. Lieferzeit: 3-4 Werktage

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TO-FU-270, Fugubiki, 270 mm Klingenlänge
TO-FU-270, Fugubiki, 270 mm Klingenlänge

(Kugelfisch Messer) – Dünne schmale Klinge zum Schneiden 

459,00 EUR incl. 19 % UST exkl. Lieferzeit: 3-4 Werktage

1 x 'TO-FU-270, Fugubiki, 270 mm Klingenlänge' bestellen


TO-TA-330, Takobi, 330 mm Klingenlänge
TO-TA-330, Takobi, 330 mm Klingenlänge

(Octopus Schneider) – Messer mit rechteckiger Klinge 

629,00 EUR incl. 19 % UST exkl. Lieferzeit: 3-4 Werktage

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TO-TA-300, Takobi, 300 mm Klingenlänge
TO-TA-300, Takobi, 300 mm Klingenlänge

(Octopus Schneider) – Messer mit rechteckiger Klinge 

585,00 EUR incl. 19 % UST exkl. Lieferzeit: 3-4 Werktage

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TO-AI-240, Aideba, 240 mm Klingenlänge
TO-AI-240, Aideba, 240 mm Klingenlänge

Multifunktionales Fischmesser zum Putzen, Filetieren und Schneiden 

835,00 EUR incl. 19 % UST exkl. Lieferzeit: 3-4 Werktage

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TO-AI-210, Aideba, 210 mm Klingenlänge
TO-AI-210, Aideba, 210 mm Klingenlänge

Multifunktionales Fischmesser zum Putzen, Filetieren und Schneiden 

559,00 EUR incl. 19 % UST exkl. Lieferzeit: 3-4 Werktage

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TO-DE-150, Deba, 150 mm Klingenlänge
TO-DE-150, Deba, 150 mm Klingenlänge

Messer zum Putzen und Filetieren 

555,00 EUR incl. 19 % UST exkl. Lieferzeit: 3-4 Werktage

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TO-KK-240, Kakugata Usuba, 240 mm Klingenlänge
TO-KK-240, Kakugata Usuba, 240 mm Klingenlänge

Gemüsemesser mit rechteckiger Klinge zum Choppen 

859,00 EUR incl. 19 % UST exkl. Lieferzeit: 3-4 Werktage

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TO-KK-225, Kakugata Usuba, 225 mm Klingenlänge
TO-KK-225, Kakugata Usuba, 225 mm Klingenlänge

Gemüsemesser mit rechteckiger Klinge zum Choppen 

749,00 EUR incl. 19 % UST exkl. Lieferzeit: 3-4 Werktage

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TO-KM-210, Kamagata Usuba, 210 mm
TO-KM-210, Kamagata Usuba, 210 mm

Gemüsemesser zum Choppen 

529,00 EUR incl. 19 % UST exkl. Lieferzeit: 3-4 Werktage

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TO-GYU-300, Gyutou, 300 mm Klingenlänge
TO-GYU-300, Gyutou, 300 mm Klingenlänge

Japanisches Kochmesser mit dünner Klinge 

635,00 EUR incl. 19 % UST exkl. Lieferzeit: 3-4 Werktage

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TO-SU-300, Sujibiki, 300 mm
TO-SU-300, Sujibiki, 300 mm

Leichtes japanisches Schneidmesser 

525,00 EUR incl. 19 % UST exkl. Lieferzeit: 3-4 Werktage

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