Kochen auch Sie weltmeisterlich! Arbeiten Sie mit
den gleichen Messern, die der aktuelle Weltmeister der Köche, Geir Skeie
(Gewinner des Bocuse d'or 2009) aus Norwegen benutzt: unsere MAC
Professional Messer.
MTH-80 Kochmesser mit Kullenschliff, 200
mm
Das sehr beliebte Allzweckkochmesser mit Vertiefungen
in der Klinge. Mit diesem Schliff kommt Luft zwischen Lebensmittel und dem
Messer, dies ermöglicht das Schneiden von hauchdünnen Scheiben und das
Schneidgut klebt nicht an der Klinge fest. Müheloses Gleiten durch Früchte,
Gemüse und Fleisch.
Hier folgen die Details in Kürze:
-
Art-Nr: MTH-80
-
Bezeichnung: Kochmesser
-
Klingenlänge: 200 mm
-
Gesamtlänge: 320 mm
-
Gewicht: 0,28 kg
-
Material Klinge: MAC Superior Stahl:
hochqualitativer Carbon Stahl, Chrom, Molybdenum Vanadium
-
Härte der Klinge: Rockwell 59-60°
-
Material Griff: Pakkawood (japanische
Baumart)
MSK-65 Santoku Messer, 170
mm
Das Allzweck Santoku mit Vertiefungen in der
breiten Klinge.
Mit diesem Schliff kommt Luft zwischen Lebensmittel
und dem Messer, dies ermöglicht das Schneiden von hauchdünnen Scheiben und das
Schneidgut klebt nicht an der Klinge fest. Müheloses Gleiten durch Gemüse,
Früchte, Fisch und Fleisch.
Hier folgen die Details in
Kürze:
-
Art-Nr: MSK-65
-
Bezeichnung:Santoku Messer
-
Klingenlänge: 170 mm
-
Gesamtlänge: 300 mm
-
Gewicht: 0,26 kg
-
Material Klinge: MAC Superior Stahl:
hochqualitativer Carbon Stahl, Chrom, Molybdenum Vanadium
-
Härte der Klinge: Rockwell 59-60°
-
Material Griff: Pakkawood (japanische
Baumart)
SO-70 Filetiermesser, 180
mm
Ein ungewöhnlich dünnes und flexibles
Filetiermesser. Designed zum Filetieren von flachen Fischen, aber auch zum
Schneiden von extrem dünnen Scheiben von Gemüse und Früchten sehr gut
geeignet!
Hier folgen die Details in Kürze:
-
Art-Nr: SO-70
-
Bezeichnung: Filetiermesser
-
Klingenlänge: 180 mm
-
Gesamtlänge: 305 mm
-
Gewicht: 0,16 kg
-
Material Klinge: MAC Superior Stahl:
hochqualitativer Carbon Stahl, Chrom, Molybdenum Vanadium
-
Härte der Klinge: Rockwell 59-60°
-
Material Griff: Pakkawood (japanische
Baumart)
PKF-50 Schälmesser, 125
mm
Das professional rasiermesserscharfe Schälmesser
mit Spitze ist hervorragend zum Schälen und für feine Küchenarbeiten.
Hier folgen die Details in Kürze:
-
Art-Nr: PKF-50
-
Bezeichnung: Schälmesser
-
Klingenlänge: 125 mm
-
Gesamtlänge: 225 mm
-
Gewicht: 0,11 kg
-
Material Klinge: MAC Superior Stahl:
hochqualitativer Carbon Stahl, Chrom, Molybdenum Vanadium
-
Härte der Klinge: Rockwell 59-60°
-
Material Griff: Pakkawood (japanische
Baumart)
PKF-30 Schälmesser, 80 mm
Das kleine rasiermesserscharfe Schälmesser mit
Spitze zum Schälen und für feine Küchenarbeiten hervorragend geeignet. Profis
können damit sogar kleine Kunstwerke aus Gemüse oder Obst schnitzen.
Hier
folgen die Details in Kürze:
-
Art-Nr: PKF-30
-
Bezeichnung: Schälmesser
-
Klingenlänge: 80 mm
-
Gesamtlänge: 190 mm
-
Gewicht: 0,10 kg
-
Material Klinge: MAC Superior Stahl:
hochqualitativer Carbon Stahl, Chrom, Molybdenum Vanadium
-
Härte der Klinge: Rockwell 59-60°
-
Material Griff: Pakkawood (japanische
Baumart)
MB-08 CHROMA Step-by-Step
Messerblock
Der CHROMA Step-by-Step Messerblock wurde vom
Münsteraner Designer Georg Draser entworfen. Der Holzmesserblock aus
geöltem Guminoki hat eine Besonderheit, er kann beliebig erweitert
werden. Das Grundmodul ist für 5 Messer geeignet und kann platzsparend an
der Wand der Arbeitsplatte gestellt werden. Die Messer werden duch Magneten
gehalten und sind so sicher aufgehoben. Eine Beschichtung schützt die Klinge vor
Kratzer oder Beschädigung. Die Reinigung ist auch problemlos, denn er ist
auseinandernehmbar.
Details:
Maße: 44cm hoch, 20,5cm breit und 10cm tief.
Passend für 5 Messer oder für 4 Messer und 1
Schleifstab. Es passen Messer bis Klingenlänge 29cm und bis Klingenbreite 5cm
hinein. Beliebig erweiterbar mit Zusatzmodul MB-09
ST-1000 CHROMA
Schleifstein
Körnung 1000 - Maße: 21x
7,5x2,3cm
Standard, zum regelmäßigen Schleifen,
BESTSELLER
ST-3/8 CHROMA
Schleifstein
Körnung 3000/8000 - Maße 18x6,5x2,8cm
für die
Rasiermesserschärfe und Politur, wird nach dem ST1000
benutzt
