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Das Allzweck Santoku mit Vertiefungen in der breiten Klinge.
Mit diesem Schliff kommt Luft zwischen Lebensmittel und dem Messer, dies
ermöglicht das Schneiden von hauchdünnen Scheiben und das Schneidgut klebt nicht
an der Klinge fest. Müheloses Gleiten durch Gemüse, Früchte, Fisch und Fleisch.
Hier folgen die Details in Kürze:
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Art-Nr: MSK-65
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Bezeichnung:Santoku Messer
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Klingenlänge: 170 mm
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Gesamtlänge: 300 mm
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Gewicht: 0,26 kg
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Material Klinge: MAC Superior Stahl: hochqualitativer Carbon Stahl,
Chrom, Molybdenum Vanadium
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Härte der Klinge: Rockwell 59-60°
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Material Griff: Pakkawood (japanische Baumart)
MAC Professional
Serie
Die beliebten, gut balancierten MAC Messer für
Profis und Kochfreaks. Mit Heft und rostfreiem Stahl. Die harte Klinge (zwischen
59-60 Rockwell C°) hat eine extrem scharfe Schneide, die lange scharf bleibt.
Rostresistent, aber nicht spülmaschinenfest. Die Klinge ist aus hochqualitativem
MAC Superior Stahl und der Griff aus Pakkawood. Wichtige
Tips zur Pflege und Handhabung finden Sie
hier.
Kochen auch Sie weltmeisterlich!
Arbeiten Sie mit den gleichen Messern, die der aktuelle Weltmeister der Köche,
Geir Skeie (Gewinner des Bocuse d'or 2009) aus Norwegen benutzt:
unsere MAC Professional Messer.
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