Die MAC Schneide

01.10.2016 00:00
Die rasiermesserscharfen Klingen der rostresistenten MAC Messer sind härter als die meisten rostfreien Stahlmesser auf dem Markt, aber es ist möglich sie zu schärfen, im Gegensatz zu anderen Messern. Die Küchenmesser werden mit einer Härte von 58 bis 60 Rockwell C hergestellt, so können sie mit der charakteristischen MAC Schneide ausgestattet werden.

Der MAC Schliff ist eine Kreuzung zwischen dem traditionellen japanischen (Kataba) Schliff und dem Western V-Form Schliff (Ryoba). Aber leicht versetzt mit einem Winkel von ca. 45,5 Grad. Diese Schneide ist extrem wendig. Die ultimative Kombi aus Schärfe und Kontrolle erlaubt beides, dünnes Schneiden und gerade Schnitte.