Kleines Messer mit großer Wirkung!

Das MAC-Superior Schälmesser hat einen ergonomisch geformten Griff und liegt gut in der Hand. Großartig zum Schälen und Zerteilen von Früchten und Gemüse. Durch die gerundete Spitze ist die Verletzungsgefahr stark reduziert. Die Klinge hat eine Ausstanzung in Form einer japanischen Blume, so kann es z.B. an der Wand aufgehängt werden.

Hier folgen die Details in Kürze:

• Art-Nr: SP-50
• Bezeichnung: Schälmesser
• Klingenlänge: 130 mm
• Gesamtlänge: 225 mm
• Gewicht: 70 g
• Material Klinge: Chrome Molybdenum Vanadium High Carbon MAC Superior Stahl
• Härte der Klinge: Rockwell 59-60°
• Material Griff: Pakkawood (Holz)
• Schliff: beidseitig, für Rechts- und Linkshänder, Original MAC Schliff

MAC Superior Serie

Die MAC Superior Kochmesser für Profi- und Hobbyköche zeichnen sich durch ihre Robustheit, Ergonomie und das besondere Design der Klinge aus. Die rasiermesserscharfen Klingen werden aus Chrome Molybdenum Vanadium High Carbon MAC Superior Stahl gefertigt. Der Härtegrad in Rockwell beträgt 59-60°. Sie werden sich an der beständig langen Schärfe erfreuen. Durch die großen, komfortablen und ergonomisch geformten Griffe aus Pakkawood (Holz) werden Ihre Fingergelenke geschont und Sie haben einen besseren Halt. Die perfekte Balance und Kontrolle jedes Messers ermöglicht Ihnen müheloses Schneiden.

Einige Messer der Superior Serie haben in der Klinge eine Ausstanzung in Form einer japanischen Blume. So können sie z.B. an der Wand aufgehängt werden. Das besondere Design auf der Klinge, sandgestrahlt, ist das Merkmal dieser schönen Kochmesserserie.

Der einzigartige Original MAC Schliff, eine Kombination aus europäischem Stil und japanischem Schliff ermöglicht saubere, gerade Schnitte ohne Kraftaufwand.

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DC-700/21 Diacross Kochmesser

Zum Schneiden von Fleisch, Fisch, Gemüse, Obst uvm

Hier folgen die Details in Kürze:

• Art-Nr: DC-700/21
• Bezeichnung: Kochmesser
• Klingenlänge: 200 mm
• Gesamtlänge: 325 mm
• Gewicht: 140 g
• Material Klinge: Molybdän Vanadium Edelstahl
• Härte der Klinge: 55-56° Rockwell
• Material Griff: 18/8 rostfreier Edelstahl
• Grifflänge: 125 mm

DC-100 Diacross Santokumesser

Zum Schneiden von Gemüse, Fleisch, Fisch.

Hier folgen die Details in Kürze:

• Art-Nr: DC-100
• Bezeichnung: Santokumesser
• Klingenlänge: 165 mm
• Gesamtlänge: 295 mm
• Gewicht: 135 g
• Material Klinge: Molybdän Vanadium Edelstahl
• Härte der Klinge: 55-56° Rockwell
• Material Griff: 18/8 rostfreier Edelstahl
• Grifflänge: 125 mm

DC-600 Diacross Universalmesser

Zum Schneiden und Schälen von kleinem Obst und Gemüse, für Detailarbeiten

Hier folgen die Details in Kürze:

• Art-Nr: DC-600
• Bezeichnung: Universalmesser
• Klingenlänge: 120 mm
• Gesamtlänge: 235 mm
• Gewicht: 70 g
• Material Klinge: Molybdän Vanadium Edelstahl
• Härte der Klinge: 55-56° Rockwell
• Material Griff: 18/8 rostfreier Edelstahl
• Grifflänge: 110 mm

DIACROSS Küchenmesser werden in Japan vom berühmten und erfahrenen Messerhersteller Sumikama produziert, der u.a. auch die KASUMI Damast Messer herstellt. Seki ist die Hauptstadt der Schneidwaren in Japan. Es hat eine lange Tradition in der japanischen Schwertschmiedekunst. Diese einzigartigen Techniken wurden bis heute von Generation zu Generation weitergegeben und werden bei der Produktion weiterhin eingesetzt.

DIACROSS Küchenmesser verfügen über scharfe Klingen aus hochwertigem Molybdän Vanadium Stahl und erleichtern Ihnen die Schneidarbeiten. Erfahrene Handwerker bearbeiten die Schneiden sorgfältg mit der speziellen „Honbazuke“ Methode für ein höheres Maß an Schärfe. Für Sicherheit und gute Handhabung sorgt der besondere Griff aus rostfreiem Edelstahl. Die Strukturierung verhindert das Wegrutschen und gibt einen sicheren Halt. Zudem fühlt sich der Griff dadurch nicht kalt an und ist sehr angenehm. Ein weiterer Pluspunkt für Ganzstahlmesser ist die einfache Reinigung. Es gibt keine Ecken oder Übergänge die das Säubern erschweren. Bitte waschen Sie die Messer mit mildem Spülmittel per Hand ab, nicht im Geschirrspüler reinigen.

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Hier folgen die Details in Kürze:

• Art-Nr: SCS135B
• Bezeichnung: Kochmesser
• Klingenlänge: 135 mm
• Gesamtlänge: 275 mm
• Gewicht: 80 g
• Material Klinge: rostfreier Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt
• Klinge: beidseitiger Schliff, „Zero Edge“ Schärfmethode
• Material Griff: japanisches Wildkirschholz

KASANE – Wunderschöne japanische Kochmesser von KASUMI

KASANE Messer sind hochwertige japanische Küchenmesser mit femininem Touch. Die japanische Künstlerin Misa Kuromoto, von der Tokyo University of Arts, hat hierfür die einzigartigen Designzeichnungen gefertigt. Die Messerserie besticht durch helle naturverbundene Elemente und moderne, pure Kunsthandwerk. Runde Griffe aus Wildkirschholz mit Edelstahlzwinge und die perfekte Balance zur Klinge geben Ihnen ein angenehmes Gefühl bei der Haltung und beim Schneiden. KASANE Messer sehen nicht nur sehr schön aus, z.B. als Tafelmesser, sondern haben auch eine sehr gute Qualität. Beim Schliff wurde eine neue spezielle Technik angewendet, die „Zero Edge“ Schärfmethode. Diese von Sumikama aufgebrachte Schneide wird dünn geschliffen. Durch den geringen Widerstand hält die Schärfe sehr lang.

KASANE Messer bereichern Ihren Küchenalltag! Die japanischen „Schätze“ begleiten Sie bei schönen Momenten, ob am Esstisch oder beim Kochen mit Freunden und Familie.

In Seki, der Hauptstadt der Schneidwaren in Japan, werden die KASANE Messer von Sumikama hergestellt. Sumikama hat über 100 Jahre Erfahrung in der Messerherstellung, stets auf der Suche nach neuen Materialien und Technologien. In Verbindung mit bewährter traditioneller Herstellung schafft der Hersteller Sumikama herausragende Messerserien, die Kunden weltweit begestern. Das erste Damast-Serien Messer der Welt wurde dort hergestellt., die berühmten KASUMI Damast Messer.

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Hier folgen die Details in Kürze:

• Art-Nr: SCS165B
• Bezeichnung: Kochmesser
• Klingenlänge: 165 mm
• Gesamtlänge: 305 mm
• Gewicht: 105 g
• Material Klinge: rostfreier Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt
• Klinge: beidseitiger Schliff, „Zero Edge“ Schärfmethode
• Material Griff: japanisches Wildkirschholz

KASANE – Wunderschöne japanische Kochmesser von KASUMI

KASANE Messer sind hochwertige japanische Küchenmesser mit femininem Touch. Die japanische Künstlerin Misa Kuromoto, von der Tokyo University of Arts, hat hierfür die einzigartigen Designzeichnungen gefertigt. Die Messerserie besticht durch helle naturverbundene Elemente und moderne, pure Kunsthandwerk. Runde Griffe aus Wildkirschholz mit Edelstahlzwinge und die perfekte Balance zur Klinge geben Ihnen ein angenehmes Gefühl bei der Haltung und beim Schneiden. KASANE Messer sehen nicht nur sehr schön aus, z.B. als Tafelmesser, sondern haben auch eine sehr gute Qualität. Beim Schliff wurde eine neue spezielle Technik angewendet, die „Zero Edge“ Schärfmethode. Diese von Sumikama aufgebrachte Schneide wird dünn geschliffen. Durch den geringen Widerstand hält die Schärfe sehr lang.

KASANE Messer bereichern Ihren Küchenalltag! Die japanischen „Schätze“ begleiten Sie bei schönen Momenten, ob am Esstisch oder beim Kochen mit Freunden und Familie.

In Seki, der Hauptstadt der Schneidwaren in Japan, werden die KASANE Messer von Sumikama hergestellt. Sumikama hat über 100 Jahre Erfahrung in der Messerherstellung, stets auf der Suche nach neuen Materialien und Technologien. In Verbindung mit bewährter traditioneller Herstellung schafft der Hersteller Sumikama herausragende Messerserien, die Kunden weltweit begestern. Das erste Damast-Serien Messer der Welt wurde dort hergestellt., die berühmten KASUMI Damast Messer.

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Hier folgen die Details in Kürze:

• Art-Nr: SBSST130
• Bezeichnung: Santokumesser
• Klingenlänge: 130 mm
• Gesamtlänge: 250 mm
• Gewicht: 110 g
• Material Klinge: Molybdän Vanadium Edelstahl mit 6 Lagen Super Stone Barrier Beschichtung
• Härte der Klinge: Rockwell 56°
• Material Griff: Pakkawood (Holz)

Super Stone Barrier Messer, made in Japan

Jedes Super Stone Barrier Messer wird von geschickten und erfahrenen Fachkräften gefertigt, die die traditionellen japanischen Techniken der Schwertherstellung in Seki bewahrt haben, die im 13. Jahrhundert begannen.

Das Schleifen durch eine hochpräzise Maschine mit 0,01 mm Schritten und die Spitzentechnologie für Stone Barrier Beschichtung führt zu einer antihaftbeschichteten und langlebigen Schnittqualität. Diese Technologien sorgen für außergewöhnlich scharfe Messer, auch für den täglichen Hausgebrauch.

6-lagige einzigartige Beschichtung mit hoher Dichte

Die spezielle Stone Barrier Schutzbeschichtung wird auf beiden Seiten des Messers aufgebracht und verleiht ihm eine einzigartige unebene Oberfläche. Die unebene Oberfläche sorgt dafür, dass das Messer antihaftbeschichtet ist, während die Beschichtung selbst dem Messer seine rostbeständige Qualität verleiht.

Hervorragende Schärfe

Facharbeiter in Seki – der Hauptstadt der Schwerter und Messer in Japan – schärfen jedes einzelne Messer von Hand. Die Form der Schneide wird Hamaguri-bu genannt, was muschelförmige Kante bedeutet. Diese Schneide ermöglicht es den Messern, reibungsarme, saubere Schnitte zu machen und lange scharf zu bleiben.

Berechnete Mindestdicke der Klinge

Die von einer High-Tech-Software gesteuerten 0,01-mm-Abstufungen der Schleifmaschine können eine minimale Dicke der Klinge erreichen. Dank der Schutzbeschichtung ist dieses Produkt leicht zu reinigen und wird nicht so leicht fleckig. Da zum Reinigen weniger Waschmittel benötigt wird, ist es umweltfreundlich und gut für die Hände.

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Hier folgen die Details in Kürze:

• Art-Nr: SBGT180
• Bezeichnung: Kochmesser
• Klingenlänge: 180 mm
• Gesamtlänge: 300 mm
• Gewicht: 213 g
• Material Klinge: Molybdän Vanadium Edelstahl mit 6 Lagen Super Stone Barrier Beschichtung
• Härte der Klinge: Rockwell 56°
• Material Griff: Pakkawood (Holz)

Super Stone Barrier Messer, made in Japan

Jedes Super Stone Barrier Messer wird von geschickten und erfahrenen Fachkräften gefertigt, die die traditionellen japanischen Techniken der Schwertherstellung in Seki bewahrt haben, die im 13. Jahrhundert begannen.

Das Schleifen durch eine hochpräzise Maschine mit 0,01 mm Schritten und die Spitzentechnologie für Stone Barrier Beschichtung führt zu einer antihaftbeschichteten und langlebigen Schnittqualität. Diese Technologien sorgen für außergewöhnlich scharfe Messer, auch für den täglichen Hausgebrauch.

6-lagige einzigartige Beschichtung mit hoher Dichte

Die spezielle Stone Barrier Schutzbeschichtung wird auf beiden Seiten des Messers aufgebracht und verleiht ihm eine einzigartige unebene Oberfläche. Die unebene Oberfläche sorgt dafür, dass das Messer antihaftbeschichtet ist, während die Beschichtung selbst dem Messer seine rostbeständige Qualität verleiht.

Hervorragende Schärfe

Facharbeiter in Seki – der Hauptstadt der Schwerter und Messer in Japan – schärfen jedes einzelne Messer von Hand. Die Form der Schneide wird Hamaguri-bu genannt, was muschelförmige Kante bedeutet. Diese Schneide ermöglicht es den Messern, reibungsarme, saubere Schnitte zu machen und lange scharf zu bleiben.

Berechnete Mindestdicke der Klinge

Die von einer High-Tech-Software gesteuerten 0,01-mm-Abstufungen der Schleifmaschine können eine minimale Dicke der Klinge erreichen. Dank der Schutzbeschichtung ist dieses Produkt leicht zu reinigen und wird nicht so leicht fleckig. Da zum Reinigen weniger Waschmittel benötigt wird, ist es umweltfreundlich und gut für die Hände.

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Hier folgen die Details in Kürze:

• Art-Nr: SBPT130
• Bezeichnung: Universalmesser
• Klingenlänge: 130 mm
• Gesamtlänge: 230 mm
• Gewicht: 95 g
• Material Klinge: Molybdän Vanadium Edelstahl mit 6 Lagen Super Stone Barrier Beschichtung
• Härte der Klinge: Rockwell 56°
• Material Griff: Pakkawood (Holz)

Super Stone Barrier Messer, made in Japan

Jedes Super Stone Barrier Messer wird von geschickten und erfahrenen Fachkräften gefertigt, die die traditionellen japanischen Techniken der Schwertherstellung in Seki bewahrt haben, die im 13. Jahrhundert begannen.

Das Schleifen durch eine hochpräzise Maschine mit 0,01 mm Schritten und die Spitzentechnologie für Stone Barrier Beschichtung führt zu einer antihaftbeschichteten und langlebigen Schnittqualität. Diese Technologien sorgen für außergewöhnlich scharfe Messer, auch für den täglichen Hausgebrauch.

6-lagige einzigartige Beschichtung mit hoher Dichte

Die spezielle Stone Barrier Schutzbeschichtung wird auf beiden Seiten des Messers aufgebracht und verleiht ihm eine einzigartige unebene Oberfläche. Die unebene Oberfläche sorgt dafür, dass das Messer antihaftbeschichtet ist, während die Beschichtung selbst dem Messer seine rostbeständige Qualität verleiht.

Hervorragende Schärfe

Facharbeiter in Seki – der Hauptstadt der Schwerter und Messer in Japan – schärfen jedes einzelne Messer von Hand. Die Form der Schneide wird Hamaguri-bu genannt, was muschelförmige Kante bedeutet. Diese Schneide ermöglicht es den Messern, reibungsarme, saubere Schnitte zu machen und lange scharf zu bleiben.

Berechnete Mindestdicke der Klinge

Die von einer High-Tech-Software gesteuerten 0,01-mm-Abstufungen der Schleifmaschine können eine minimale Dicke der Klinge erreichen. Dank der Schutzbeschichtung ist dieses Produkt leicht zu reinigen und wird nicht so leicht fleckig. Da zum Reinigen weniger Waschmittel benötigt wird, ist es umweltfreundlich und gut für die Hände.

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Hier folgen die Details in Kürze:

• Art-Nr: SBST165
• Bezeichnung: Santokumesser
• Klingenlänge: 165 mm
• Gesamtlänge: 290 mm
• Gewicht: 179 g
• Material Klinge: Molybdän Vanadium Edelstahl mit 6 Lagen Super Stone Barrier Beschichtung
• Härte der Klinge: Rockwell 56°
• Material Griff: Pakkawood (Holz)

Super Stone Barrier Messer, made in Japan

Jedes Super Stone Barrier Messer wird von geschickten und erfahrenen Fachkräften gefertigt, die die traditionellen japanischen Techniken der Schwertherstellung in Seki bewahrt haben, die im 13. Jahrhundert begannen.

Das Schleifen durch eine hochpräzise Maschine mit 0,01 mm Schritten und die Spitzentechnologie für Stone Barrier Beschichtung führt zu einer antihaftbeschichteten und langlebigen Schnittqualität. Diese Technologien sorgen für außergewöhnlich scharfe Messer, auch für den täglichen Hausgebrauch.

6-lagige einzigartige Beschichtung mit hoher Dichte

Die spezielle Stone Barrier Schutzbeschichtung wird auf beiden Seiten des Messers aufgebracht und verleiht ihm eine einzigartige unebene Oberfläche. Die unebene Oberfläche sorgt dafür, dass das Messer antihaftbeschichtet ist, während die Beschichtung selbst dem Messer seine rostbeständige Qualität verleiht.

Hervorragende Schärfe

Facharbeiter in Seki – der Hauptstadt der Schwerter und Messer in Japan – schärfen jedes einzelne Messer von Hand. Die Form der Schneide wird Hamaguri-bu genannt, was muschelförmige Kante bedeutet. Diese Schneide ermöglicht es den Messern, reibungsarme, saubere Schnitte zu machen und lange scharf zu bleiben.

Berechnete Mindestdicke der Klinge

Die von einer High-Tech-Software gesteuerten 0,01-mm-Abstufungen der Schleifmaschine können eine minimale Dicke der Klinge erreichen. Dank der Schutzbeschichtung ist dieses Produkt leicht zu reinigen und wird nicht so leicht fleckig. Da zum Reinigen weniger Waschmittel benötigt wird, ist es umweltfreundlich und gut für die Hände.

Der Beitrag SBST165 Super Stone Barrier Santokumesser 165 mm Klingenlänge erschien zuerst auf kuechenmesser.de.

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Hier folgen die Details in Kürze:

• Art-Nr: DC-1000
• Bezeichnung: Schäler
• Klingenlänge: 85 mm
• Gesamtlänge: 160 mm
• Gewicht: 60 g
• Material Klinge: Rostfreier Edelstahl
• Material Griff: Kunststoff
• Grifflänge: 95 mm

DIACROSS Schäler werden in Japan vom berühmten und erfahrenen Messerhersteller Sumikama produziert, der u.a. auch die KASUMI Damast Messer herstellt. Seki ist die Hauptstadt der Schneidwaren in Japan. Es hat eine lange Tradition in der japanischen Schwertschmiedekunst. Diese einzigartigen Techniken wurden bis heute von Generation zu Generation weitergegeben und werden bei der Produktion weiterhin eingesetzt.

Der DIACROSS Schäler verfügt über eine beidseitig bewegliche Klinge aus Edelstahl. Er kann von Rechts- und Linkshändern genutzt werden. Mit der breiten Klinge ist er bestens geeignet um auch die Schale von größeren Gemüse- und Obstarten zu bearbeiten oder um Scheiben zu schälen. Der stabile Kunststoffgriff liegt durch seine Strukturierung sehr gut in der Hand. Die Schärfe und die Handhabung machen auch bei längerer Küchenarbeit Spaß.

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Hier folgen die Details in Kürze:

• Art-Nr: DC-100
• Bezeichnung: Santokumesser
• Klingenlänge: 165 mm
• Gesamtlänge: 295 mm
• Gewicht: 135 g
• Material Klinge: Molybdän Vanadium Edelstahl
• Härte der Klinge: 55-56° Rockwell
• Material Griff: 18/8 rostfreier Edelstahl
• Grifflänge: 125 mm

DIACROSS Küchenmesser werden in Japan vom berühmten und erfahrenen Messerhersteller Sumikama produziert, der u.a. auch die KASUMI Damast Messer herstellt. Seki ist die Hauptstadt der Schneidwaren in Japan. Es hat eine lange Tradition in der japanischen Schwertschmiedekunst. Diese einzigartigen Techniken wurden bis heute von Generation zu Generation weitergegeben und werden bei der Produktion weiterhin eingesetzt.

DIACROSS Küchenmesser verfügen über scharfe Klingen aus hochwertigem Molybdän Vanadium Stahl und erleichtern Ihnen die Schneidarbeiten. Erfahrene Handwerker bearbeiten die Schneiden sorgfältg mit der speziellen „Honbazuke“ Methode für ein höheres Maß an Schärfe.“Honbazuke“ bedeutet „Anbringen der echten Schärfe“. Bei dieser Methode wird der Grundschliff per Hand mit verschiedenen immer feiner werdenden Steinen bearbeitet, bis die gewünschte Schärfe erreicht ist.

Für Sicherheit und gute Handhabung sorgt der besondere Griff aus rostfreiem Edelstahl. Die Strukturierung verhindert das Wegrutschen und gibt einen sicheren Halt. Zudem fühlt sich der Griff dadurch nicht kalt an und ist sehr angenehm. Ein weiterer Pluspunkt für Ganzstahlmesser ist die einfache Reinigung. Es gibt keine Ecken oder Übergänge die das Säubern erschweren. Bitte waschen Sie die Messer mit mildem Spülmittel per Hand ab, nicht im Geschirrspüler reinigen.

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