Zweiteiliges Messerset bestehend aus MTH-80 MAC Professional Kochmesser 20 cm und MSK-65 MAC Professional Santoku Messer 17 cm
Das MAC Professional Kochmesser MTH-80 wurde von FORBES VETTED, USA im Test als „BESTES KOCHMESSER“ ausgezeichnet. Hier können Sie den Bericht nachlesen: https://www.forbes.com/sites/forbes-personal-shopper/2023/01/20/mac-mth-80-chefs-knife-review/?sh=5ca9d52e6c88
Unser BESTSELLER aus der MAC Professional Serie ist in jeder Küche ein Gewinn, denn er hat wichtige Vorteile. Mit den Vertiefungen in der Klinge des Kochmessers, kommt Luft zwischen Lebensmittel und Stahl. Dadurch ist einfaches Schneiden von hauchdünnen Scheiben möglich und das Schneidgut haftet nicht so leicht an der Klinge fest. Müheloses Gleiten durch Früchte, Gemüse und Fleisch.
Hier folgen die Details in Kürze:
- Art-Nr: MTH-80
- Bezeichnung: Kochmesser
- Klingenlänge: 200 mm
- Grifflänge: 95 mm ohne Zwinge, 120 mm mit Zwinge
- Gesamtlänge: 320 mm
- Gewicht: 180 g
- Material Klinge: Chrome Molybdenum Vanadium High Carbon MAC Superior Stahl
- Härte der Klinge: Rockwell 59-60°
- Schliff: Original MAC Schliff, beidseitig
- für Links- und Rechtshänder geeignet
- Material Griff: Pakkawood (Holz)
Zum Schneidvideo bitte hier klicken
Das MAC Professional Kochmesser MTH-80 wurde vom On-Line Magazin Food & Wine, USA im Wettbewerb „The Best Chef’s Knife“ getestet und hat sich dort gegen die Konkurrenz (z.B. Shun, Global, Wüsthof, Zwilling etc.) durchgesetzt und wurde als „Best Overall“ Messer ausgezeichnet.
Hier können Sie den Testbericht vom 03.02.2023 nachlesen: https://www.foodandwine.com/lifestyle/kitchen/best-chefs-knife
Ein Bestseller unter den MAC Messern – das MAC Professional Santoku Messer
Die Klinge hat Vertiefungen, auch Kullen genannt. Hiermit kommt Luft zwischen Lebensmittel und dem Stahl. Dies ermöglicht das Schneiden von hauchdünnen Scheiben und das Schneidgut klebt nicht so leicht an der Klinge fest. Müheloses Gleiten durch Gemüse, Früchte, Fisch und Fleisch.
Hier folgen die Details in Kürze:
- Art-Nr: MSK-65
- Bezeichnung:Santoku Messer
- Klingenlänge: 170 mm
- Klingenbreite: 43 mm
- Gesamtlänge: 300 mm
- Gewicht: 165 g
- Material Klinge: Chrome Molybdenum Vanadium High Carbon MAC Superior Stahl
- Härte der Klinge: Rockwell 59-60°
- Schliff: Original MAC Schliff
- beidseitig geschliffen für Rechts- und Linkshänder geeignet
- Material Griff: Pakkawood (Holz)
MAC-Professional Serie:
Top Qualität für Profis und Hobbyköche mit Erfahrung.
Perfekte Balance und eine lang anhaltende Schärfe, zeichnen diese Messer aus. In bis zu 105 Arbeitsschritten werden sie in Japan hergestellt. Die beidseitig geschliffene Klinge wird von erfahrenen Messerschleifern per Hand geschärft. Das Klingenmaterial Chrome Molybdenum Vanadium High Carbon MAC Superior Stahl hat eine Härte von 59-60 Rockwell C°. Angenehmes Arbeiten ermöglicht der schwarze Griff aus laminierten Holz (Pakkawood). Durch die Stahlzwinge sind die Messer besser zu reinigen und sie bietet einen Sicherheitsabstand zur Klinge. Der einzigartige Original MAC Schliff, eine Kombination aus europäischem Stil und japanischem Schliff ermöglicht saubere, gerade Schnitte ohne Kraftaufwand.
