Dieses hochwertige Küchenmesser, mit klassisch französischer Form ist für alle anfallenden Aufgaben in der Küche bestens geeignet.
Hier folgen die Details in Kürze:
- Art-Nr: MBK-85
- Bezeichnung: Kochmesser
- Klingenlänge: 210 mm
- Gesamtlänge: 340 mm
- Gewicht: 0,31 kg
- Material Klinge: Chrome Molybdenum Vanadium High Carbon MAC Superior Stahl
- Härte der Klinge: Rockwell 59-60°
- Schliff: beidseitig
- Material Griff: Pakkawood (Holz)
MAC-Professional Serie:
Die beliebtesten aller MAC Messer für Profis, Kochfreaks und Hobbyköche mit Erfahrung. Die Klinge ist aus hochqualitativem Chrome Molybdenum Vanadium High Carbon MAC Superior Stahl und hat eine Härte von 59-60 Rockwell C°. Eine extrem scharfe Klinge, beidseitig geschliffen, die lange scharf bleibt. Der schwarze Griff aus laminierten Holz (Pakkawood) liegt sehr gut in der Hand und durch die Stahlzwinge sind die Messer besser zu reinigen und bieten einen Sicherheitsabstand zur Klinge. Eine gute Balance zeichnet diese Messer aus. Der japanische MAC Schliff ermöglicht saubere und gerade Schnitte ohne Kraftaufwand. Zum Nachschleifen empfehlen wir MAC Keramikschleifstäbe, MAC Keramik Handschärfer oder die CHROMA Schleifsteine.
