Dieses Set beinhaltet das MSK-65 MAC Professional Santoku Messer, 17 cm und den SR-85BK MAC Schleifstab aus Keramik, 21,5 cm.
MSK-65 MAC Professional Santoku Messer
Ideales Kochwerkzeug für Profiköche und Hobbyköche mit Erfahrung. Mit den Vertiefungen in der Klinge kommt Luft zwischen Lebensmittel und Stahl. Dadurch ist einfaches Schneiden von hauchdünnen Scheiben möglich und das Schneidgut haftet nicht so leicht an der Klinge fest. Müheloses Gleiten durch Früchte, Gemüse und Fleisch. Auch sehr gut zum Schneiden von Knoblauch, Zwiebeln und Kräutern.
Hier folgen die Details in Kürze:
- Art-Nr: MSK-65
- Bezeichnung:Santoku Messer
- Klingenlänge: 170 mm
- Gesamtlänge: 300 mm
- Gewicht: 0,26 kg
- Material Klinge: Chrome Molybdenum Vanadium High Carbon MAC Superior Stahl
- Schliff: Original MAC Schliff, beidseitig, für Links- und Rechtshänder geeignet
- Härte der Klinge: Rockwell 59-60°
- Material Griff: Pakkawood (Holz)
MAC-Professional Serie:
Top Qualität für Profis und Hobbyköche mit Erfahrung.
Perfekte Balance und eine lang anhaltende Schärfe, zeichnen diese Messer aus. In bis zu 105 Arbeitsschritten werden sie in Japan hergestellt. Die beidseitig geschliffene Klinge wird von erfahrenen Messerschleifern per Hand geschärft. Das Klingenmaterial Chrome Molybdenum Vanadium High Carbon MAC Superior Stahl hat eine Härte von 59-60 Rockwell C°. Angenehmes Arbeiten ermöglicht der schwarze Griff aus laminierten Holz (Pakkawood). Durch die Stahlzwinge sind die Messer besser zu reinigen und sie bietet einen Sicherheitsabstand zur Klinge. Der einzigartige Original MAC Schliff, eine Kombination aus europäischem Stil und japanischem Schliff ermöglicht saubere, gerade Schnitte ohne Kraftaufwand.
SR-85BK MAC Schleifstab
Maße:
215 mm Länge der Keramik
Gesamtlänge: 330 mm
Gewicht: 125 g
Runder schwarzer Griff mit Schlaufe, Material: Buchenholz
Hinweise:
Der Schleifwinkel zwischen Schneide und Schleifstab sollte stets zwischen 10-15 Grad liegen.
Üben Sie beim Abziehen keinen großen Druck aus, sondern ziehen Sie die Schneide behutsam über den Stab.
Eine Bedienungsanleitung mit Bildern in dem der Schleifvorgang beschrieben wird, liegt dem Artikel bei.
Reinigung: Bitte reinigen Sie den Stab nach Gebrauch mit Seife oder Geschirrspülmittel und Wasser.
