Dieses Set beinhaltet das MTH-80 MAC Professional Kochmesser, 20 cm ,MSK-65 MAC Professional Santoku Messer 17 cm
Ideales Kochwerkzeug fr Profikche und Hobbykche mit Erfahrung.
Das MAC Professional Kochmesser hat Vertiefungen in der Klinge, den sogenannten Kullenschliff.
Mit diesem Schliff kommt Luft zwischen Lebensmittel und dem Messer. Dies ermglicht das Schneiden von hauchdnnen Scheiben. Der Vorteil: das Schneidgut klebt nicht so leicht an der Klinge fest.
Mheloses Gleiten durch Gemse, Frchte, Fisch und Fleisch. Auch sehr gut zum Schneiden von Knoblauch, Zwiebeln und Krutern.
Hier folgen die Details in Krze:
Art-Nr: MTH-80
Bezeichnung:Kochmesser
Klingenlnge: 200 mm
Gesamtlnge: 320 mm
Gewicht: 0,28 kg
Material Klinge: Chrome Molybdenum Vanadium High Carbon MAC Superior Stahl
Hrte der Klinge: Rockwell 59-60ø
Material Griff: Pakkawood (Holz)
Ein Bestseller unter den MAC Messern – das MAC Professional Santoku Messer
Die Klinge hat Vertiefungen, auch Kullen genannt. Hiermit kommt Luft zwischen Lebensmittel und dem Stahl. Dies ermglicht das Schneiden von hauchdnnen Scheiben und das Schneidgut klebt nicht so leicht an der Klinge fest. Mheloses Gleiten durch Gemse, Frchte, Fisch und Fleisch.
Hier folgen die Details in Krze:
Art-Nr: MSK-65
Bezeichnung:Santoku Messer
Klingenlnge: 170 mm
Klingenbreite: 43 mm
Gesamtlnge: 300 mm
Gewicht: 0,26 kg
Material Klinge: Chrome Molybdenum Vanadium High Carbon MAC Superior Stahl
Hrte der Klinge: Rockwell 59-60ø
Schliff: beidseitig
Material Griff: Pakkawood (Holz)
MAC-Professional Serie:
Top Qualitt fr Profis und Hobbykche mit Erfahrung.
Perfekte Balance und eine lang anhaltende Schrfe, zeichnen diese Messer aus. In bis zu 105 Arbeitsschritten werden sie in Japan hergestellt. Die beidseitig geschliffene Klinge wird von erfahrenen Messerschleifern per Hand geschrft. Das Klingenmaterial Chrome Molybdenum Vanadium High Carbon MAC Superior Stahl hat eine Hrte von 59-60 Rockwell Cø. Angenehmes Arbeiten ermglicht der schwarze Griff aus laminierten Holz (Pakkawood). Durch die Stahlzwinge sind die Messer besser zu reinigen und sie bietet einen Sicherheitsabstand zur Klinge. Der japanische MAC Schliff ermglicht das einfache Nachschleifen mit einem Schleifstein oder Schleifstab.