Dieses Set beinhaltet das MTH-80 MAC Professional Kochmesser, 20 cm ,TH-50 MAC Chef Universalmesser 13 cm
Ideales Kochwerkzeug fr Profikche und Hobbykche mit Erfahrung.
Das MAC Professional Kochmesser hat Vertiefungen in der Klinge, den sogenannten Kullenschliff.
Mit diesem Schliff kommt Luft zwischen Lebensmittel und dem Messer. Dies ermglicht das Schneiden von hauchdnnen Scheiben. Der Vorteil: das Schneidgut klebt nicht so leicht an der Klinge fest.
Mheloses Gleiten durch Gemse, Frchte, Fisch und Fleisch. Auch sehr gut zum Schneiden von Knoblauch, Zwiebeln und Krutern.
Hier folgen die Details in Krze:
Art-Nr: MTH-80
Bezeichnung:Kochmesser
Klingenlnge: 200 mm
Gesamtlnge: 320 mm
Gewicht: 0,28 kg
Material Klinge: Chrome Molybdenum Vanadium High Carbon MAC Superior Stahl
Hrte der Klinge: Rockwell 59-60ø
Material Griff: Pakkawood (Holz)
MAC-Professional Serie:
Top Qualitt fr Profis und Hobbykche mit Erfahrung.
Perfekte Balance und eine lang anhaltende Schrfe, zeichnen diese Messer aus. In bis zu 105 Arbeitsschritten werden sie in Japan hergestellt. Die beidseitig geschliffene Klinge wird von erfahrenen Messerschleifern per Hand geschrft. Das Klingenmaterial Chrome Molybdenum Vanadium High Carbon MAC Superior Stahl hat eine Hrte von 59-60 Rockwell Cø. Angenehmes Arbeiten ermglicht der schwarze Griff aus laminierten Holz (Pakkawood). Durch die Stahlzwinge sind die Messer besser zu reinigen und sie bietet einen Sicherheitsabstand zur Klinge. Der japanische MAC Schliff ermglicht das einfache Nachschleifen mit einem Schleifstein oder Schleifstab.
Kleines Allround Messer fr Gemse und Obst. Durch die Vertiefungen an der Klinge kommt Luft zwischen Messer und Schneidgut, so ist die Haftung der Lebensmittel reduziert und Sie knnen dnne Scheiben schneiden.
Hier folgen die Details in Krze:
Art-Nr: TH-50
Bezeichnung: Schlmesser/Universalmesser
Klingenlnge:130 mm
Gesamtlnge: 227 mm
Gewicht: kg
Material Klinge: MAC Standard Stahl: qualitativer Carbon Stahl, Chrom, Molybdenum Vanadium
Hrte der Klinge: Rockwell 58-59ø
Material Griff: Pakkawood (Holz)