2 tlg. Set bestehend aus: AB-80 MAC Original Allzweckmesser und ST-2/8 CHROMA Schleifstein
AB-80 MAC Original Allzweckmesser:
Der Allrounder in Ihrer Küche zum Schneiden von Fleisch, Gemüse, Fisch, Obst und zum Hacken von Kräutern. Mit der abgerundeten Klinge vorn wird die Verletzungsgefahr stark reduziert.
Hier folgen die Details in Kürze:
Art-Nr: AB-80
Bezeichnung: Allzweckmesser
Klingenlänge: 200 mm
Gesamtlänge: 315 mm
Gewicht: 0,17 kg
Material Klinge: Chrome Molybdenum Vanadium High Carbon MAC Standard Stahl
Härte der Klinge: Rockwell 58-59°
Material Griff: Pakkawood (Holz)
Die MAC Original Serie ist die ideale Serie für Einsteiger. Die Messer haben den typischen japanischen V-Schliff und eine scharfe Schneide, die bei Bedarf einfach mit einem Keramikschleifstein oder Schleifstab nachgeschärft werden kann. Die Klinge besteht aus qualitativen Carbon und Molybdenum Vanadium Stahl. Die Klingenhärte beträgt 58-59° Rockwell. Durch die leichten Klingen, die gering flexibel sind, wird das Schneiden zum “Kinderspiel”. Ergonomisch geformte Griffe aus Holz (Pakkawood) ermöglichen eine bessere Handhabung und einen natürlichen Schneidwinkel. Gerundete Spitzen vorn an der Klinge schützen vor Verletzungen. Mit dem praktischen kleinen Loch in der Klinge kann das Messer z.B. an die Wand gehängt werden und muss nicht im Messerblock untergebracht werden. Alle beidseitig geschliffenen Messer sind sowohl für Rechts- und Linkshänder geeignet.
Wichtige Tips zur Pflege und Handhabung finden Sie hier
ST-2/8 Chroma Schleifstein:
Körnung 200/800 – Maße 18×6,3×2,8cm
Der Keramikschleifstein wird vor der Benutzung 10-15 Min. in Wasser eingeweicht. Eine genaue Schleifanleitung erhalten Sie auf der mitgelieferten DVD, auf der das Schleifen anschaulich und einfach erklärt wird. Dieser Schleifstein ist für den Grundschliff (800 Körnung) und für kleine Reparaturen bzw. ganz stumpfe Messer (200 Körnung) geeignet. Für den Feinschliff bzw. zum Polieren sind Schleifsteine mit höheren Körnungen nötig.
