TO-AI-210 MAC TO Aideba, 210 mm Klingenlänge

429,00 *

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AIDEBA Messer- ist ein multifunktionales Fischmesser mit breiter Klinge. Sie können es sehr gut zum Putzen, Filetieren und Fisch schneiden einsetzen ebenso auch sehr gut für Gemüse.

Hier folgen die Details in Kürze:

•Art-Nr: TO-AI-210

•Bezeichnung: Aideba

•Klingenlänge: 210 mm

•Gesamtlänge: 375 mm

•Gewicht: 0,40 kg

•Material Klinge: solider Yasuki Hitachi Spezialstahl, rostresistent

•Härte der Klinge: Rockwell 60-61°

•Material Griff: Honoki (Magnolienholz) mit Büffelhornzwinge

MAC TO-Serie

HONYAKI TOKUSHUKOU BETTCHO MASAHISASAKU

TOKUSHUKOU bedeutet “ausgewähltes Spezialmetall” auf japanisch. Die Klingen haben eine Schärfe wie bei traditionellen japanischen Kochmessern aber rosten nicht wie der traditionelle japanische HAGANE Stahl. Hergestellt aus einlagigem, rostresistenten japanischen Hitachi Stahl feinster Qualität. Dünne Klingen, leicht, extrem scharf, etwas flexibel und sehr rostresistent. Komfortable achteckige Magnolienholzgriffe mit Büffelhornzwinge für optimalen Komfort. Die TOKUSHUKOU Serie wird in der alten Schwerthauptstadt Seki, Japan von erfahrenen japanischen Klingenschmieden hergestellt. Finalschärfung von Hand in Sakai. Großartige Messer für den häufigen Einsatz in der Küche bzw. auch für Berufsküchen. Nicht spülmaschinenfest. Klingenhärte 60-61 Rockwell C°

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