kuechenmesser.de

Günstige Kochmesser durch Direktimport
Allein Importeur der MAC Messer und anderer japanischer Marken

Herzlich Willkommen im Onlineshop von www.kuechenmesser.de!

Wir sind Deutschlands Exklusiv-Importeur der berühmten japanischen MAC Messer (von MAC, Japan) und der KASUMI Damast Messer, Kasumi HM sowie Kasumi VG-10 Pro Messer (von Sumikama, Japan)!

Die qualitativen Kochmesser werden von uns direkt aus Japan importiert und direkt günstig an Sie weiterverkauft. Sie werden von der Schärfe begeistert sein und lange Freude an unseren Messern haben! Viel Spaß beim Lesen und Shoppen!

MAC Messer - der Geheimtipp vieler Topköche weltweit!

Scharfe Klingen - Funktionalität - Top Verarbeitung - sehr gutes Preis/Leistungsverhältnis!

Das MAC Professional Kochmesser MTH-80 mit Kullen wurde als “The Best Chef’s Knife” im On-Line Magazin Food & Wine (7/2017) in den USA getestet und hat sich dort gegen die Konkurrenz (z.B. Shun, Global, Wüsthof, Zwilling etc.) durchgesetzt und wurde als bestes Messer ausgezeichnet. Es überzeugte durch die Kombination aus rasiermesserscharfer Klinge und komfortabler Griff- und Klingenform, sowie die Leichtigkeit und gute Balance. Verschiedene Schneidarbeiten wurden mit dem MAC Professional Kochmesser getestet, z.B. schneidet es sauber Basilikum ohne die Kräuter zu zerquetschen, beißt sich effektiv durch Tomatenhaut und zerteilt problemlos, schnell und präzise Zwiebeln und Orangen.

Die renommierte schwedische Verbraucherzeitung Rad&Rön testete in der Ausgabe 1/2015 28 verschiedene Kochmesser, u.a. auch von MAC, Global, Kai, Victorinox und Zwilling.
Das MAC CHEF Messer  landete auf den 1. Platz mit 82 Punkten! Es überzeugte vor allem durch seine Schärfe und die äußerst gute Handhabung. Hier finden Sie Ihr Lieblingskochmesser in unserer MAC CHEF Serie.

Kochen auch Sie weltmeisterlich! Arbeiten Sie mit den gleichen Küchenmessern, die der Weltmeister der Köche, Geir Skeie (Gewinner des Bocuse d'or 2009) aus Norwegen benutzt: unsere MAC Messer. Mit diesen MAC Messern kocht Geir Skeie:
MAC IZ-Serie         MAC Professional SerieMAC Professional Serie

Weiter interessante Infos über die MAC Messer finden Sie weiter unten in unseren "News".

NEU im Programm: KASUMI HM (Hammered) Messer und KASUMI VG-10 Pro Messer

Kasumi HM (Hammered) Messer   KHM-07 Kasumi Hammered Santoku Messer 18 cm

Die neue Messerserie von Kasumi besticht durch aussergewöhnliches "Hammer" Design und einer scharfen Klinge aus Cobalt Carbon Stahl, die mit 300 mechanischen Hammerschlägen bearbeitet wurde, wodurch das besondere Design entsteht und der Stahl verstärkt wird. Ein Plus: durch die unebene Fläche der Klinge haftet das Schneidgut nicht fest. Der runde schwarze Hartharz Griff ist komfortabel, hygienisch und langlebig. Kasumi HM - Messer die Spaß machen!

    

Kasumi VG-10 Pro Messer für Profi Köche

Kasumi VG-10-Pro Messer wurden mit einer Kombination aus den besten Techniken entwickelt, die aus jahrzehntelanger Produktionserfahrung der Kasumi Messer Serien entstanden. Kasumi VG-10 Pro Messer sind von Messer Spezialisten in der selben Art und Weise handgefertigt wie die traditionellen japanischen Schwerter. 

Die Klinge ist aus japanischen VG-10 Cobalt High Carbon Stahl, rostfrei, der extra für die Messer entwickelt wurde. Mit 59-60 Rockwell hat die Klinge die ideale Härte für qualitative professionelle Küchenmesser. Dies erbringt die schärfstmöglichste Messerschneide und hält länger als bei den meisten anderen Messern. Ein markantes Merkmal der scharfen und glänzenden Schneide ist das duale Finish, welches mit einem medium und einem 3000er Wasserschleifstein manuell geschliffen wurde. Das Ergebnis ist eine sehr scharfe und professionelle Schneide, mit der jeder Profikoch gern arbeitet. Ein besonderes Design erhält der komfortable Griff durch den schwarzen künstlichen Marmor, der langlebig und hygienisch ist.

Hier finden Sie die passenden Profimesser für Ihre Profiküche.

MESSERSCHÄRFER/SCHLEIFSTEINE

Pflegen Sie Ihre Kochmesser richtig und sparen Sie nicht beim Schleifstein, denn günstige Schleifsteine bringen meist nicht das gewünschte Ergebnis und haben einen hohen Abrieb. Zum Schleifen unserer japanischen Messer empfehlen wir die CHROMA Schleifsteine, die wir auch im Sortiment führen. In der Ausgabe 1/2010 Stiftung Warentest wurden 23 verschiedene Messerschärfer getestet. Der ST-1800L und der ST-1000 von CHROMA erreichten Schärfergebnis: SEHR GUT, Qualitätsurteil: GUT. Mit der Schleif-DVD, die jedem Schleifstein beigefügt ist, können auch Sie einfach selbst Ihre Messer nachschärfen. Probieren Sie es aus!

Ausverkauf der japanischen Global Messer

GLOBAL by Yoshikin Messer bestehen aus beinah unendlich vielen Teilen: Die Klinge aus Molybdän-Vanadium Stahl, die beiden Griffschalen aus Edelstahl, und zur perfekten Balance sind diese mit 100en Sandkörnern gefüllt. Unverwechselbar ist das "Punkte" Design am Griff. Ein ideales Kochmesser für den täglichen Gebrauch auch in der Profiküche.

Jetzt bestellen und Geld sparen, solange der Vorrat reicht! 

Ausverkauf der traditionellen japanischen Bunmei Messer

Die traditionellen Klingenformen der Bunmei Messer mit dem Honoki Holzgriff werden gern von japanischen Sushi Köchen benutzt. Die Klingen sind massiv und haben teilweise einen einseitigen Schliff. Mit den Gemüsemessern (Usuba) gelingt das Schneiden von hauchdünnen Gurkenscheiben besonders gut. Tako Sashimi werden die Fischmesser genannt, die zum Portionieren von Fisch und Sushi geeignet sind. Die Bunmei Deba Messer sind vielseitig einsetzbar, ob für Gemüse, Fisch oder Fleisch und sind durch den beidseitigen Schliff auch für Linkshänder nutzbar.

Günstige Preise jetzt im Ausverkauf, solange der Vorrat reicht!


Unsere Bestseller

News

Ist ein in Deutschland nur Insidern bekannter japanischer Messerhersteller.
In Japan und in den angelsächsischen Ländern (USA & Grossbritannien) sind die Küchenmesser für professionelle Köche sehr populär. Zum Beispiel Thomas Keller, der derzeit beste Koch der USA, schwört auf MAC Messer. Im besten Gourmet Restaurant der USA, dem Charlie Trotter's in Chicago finden Sie auch unsere MAC Messer. Charlie Trotter hat sogar seine eigene MAC Collection für den täglichen Gebrauch. Der norwegische Chefkoch Geir Skeie, Gewinner des Bocuse d'or 2009 in Lyon, Frankreich (wichtigster Wettbewerb der Profiköche weltweit) koch ebenfalls mit MAC! In Singapur sind MAC Messer ebenfalls sehr beliebt z.B. bei Top Küchenchefs wie André Chiang (bestes Restaurant in Singapur) und Erich Teo (Küchenchef des Jahres 2009 World Gourmet Summit).mehr ...
Die rasiermesserscharfen Klingen der rostresistenten MAC Messer sind härter als die meisten rostfreien Stahlmesser auf dem Markt, aber es ist möglich sie zu schärfen im Gegensatz zu anderen Messern. Die Küchenmesser werden mit einer Härte von 58 bis 60 Rockwell C hergestellt, so können sie mit der charakteristischen MAC Schneide ausgestattet werden. Mit der MAC Schneide können Sie gerade und dünner schneiden als bei den traditionellen europäischen Klingen und es ist vielseitiger als die einseitig angeschrägte japanische KATABA Schneide. Alle MAC Messer sollten nur mit hochwertigen Schleifsteinen nass geschliffen werden!mehr ...
Alle Western Modelle der MAC Küchenmesser haben Klingen aus rostfreiem High-Carbon Chrom Molybdenum Vanadium Stahl. Es bedarf äußerster Vorsicht beim richtigen Temperieren des Metalls während desmehr ...
Die hochqualitativen Klingen sind dünner als bei anderen Messern. Dies ermöglicht müheloses Schneiden und einen sauberen Schnitt ohne das Schneidgut zu beschädigen.
In Kooperation mit Profiköchen, erfahrenen Designern und Ingenieuren wurde seit 1964 das ergonomische Design der Klinge und des Griffes entwickelt. Es gibt für jede Art des Kochens das passendemehr ...
MAC hat eine große Auswahl von traditionellen japanischen Messern. Angefangen bei den günstigen Messern die in Seki hergestellt werden, bis hin zu den luxuriösen handgeschmiedeten Honyaki Messern ausmehr ...
Das erste Serien Messer mit Damaszener Klinge weltweit - von Sumikama aus Japan - Exklusiv Import von kuechenmesser.de
KASUMI Damast Messer werden in Seki, der Hauptstadt der Schneidwaren in Japan hergestellt. Seki hat eine lange Tradition in der japanischen Schwertschmiedekunst. Diese einzigartigen Techniken wurden bis heute von Generation zu Generation weitergegeben und werden bei der Produktion weiterhin eingesetzt. Bei der Fertigung der KASUMI Damast Messer wird jedem Messer viel Sorgfalt beigemessen, denn jedes ist ein Unikat und durch seine schöne Damast Maserung unverwechselbar.mehr ...